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Ambricourt : do you want a cup of tea ? Imprimer Envoyer
Par Claude   
Jeudi, 10 Janvier 2013

AMBRICOURT : A la Brocante de Tante Mathilde : on peut aussi se restaurer et boire du thé.

 

Si la Brocante de Tante Mathilde est très connue dans la région, son salon de thé l'est beaucoup moins. C'est en  1999 que Sandra et Nigel Chapman, deux sujets de sa Gracieuse Majesté, ont débarqué à Ambricourt à la recherche de verdure et de grands espaces. Ils appréciaient déjà beaucoup la France, sa gastronomie et son art de vivre. Le couple, antiquaire à Manchester, a poursuivi son activité uniquement par passion. Mais Sandra a voulu également faire découvrir la cuisine anglaise aux français. Son pays souffre, injustement, d'une mauvaise réputation dans ce domaine. Selon l'idée reçue, on n'y mangerait que de la viande bouillie à l'eau, avec du pudding et des haricots blancs à la sauce tomate sucrée, ou des « fish and chips » gras couverts de vinaigre. Peut-être Sandra et Nigel voulaient-ils aussi retrouver un peu l'ambiance de leur patrie où ils repartent quand même souvent. Sandra a donc décidé d'y adjoindre un salon de thé en aménageant une grande terrasse jouxtant la brocante et dont la vue plonge sur la campagne environnante. Mais on n'y sert pas que du thé : au contraire. Elle explique : "les français ont l'habitude de manger beaucoup à midi et ensuite ils évitent de grignoter entre les repas. C’est le tout le contraire pour les anglais, mais aussi les hollandais qui après un solide petit-déjeuner le matin attendent le soir pour se restaurer à nouveau solidement. Et profite de la journée pour se caler l'estomac ». Pour l'instant il s'agit uniquement de petits encas qui sont servis, avec des pâtisseries, des sandwiches variés préparés par la maitresse de maison et arrosés de jus de fruit, de coca, et de thé ou café. Spécialement importés d'Angleterre pour ces derniers. Avis aux amateurs donc et en attendant mieux peut-être un jour et déguster de la cuisine anglaise. Le salon est ouvert les vendredi, samedi et dimanche de 14h à 18h. Neuf euros pour un menu complet. Brocante de tante Mathilde, 23 rue Principale, 62310 Ambricourt. Ainsi que sur rendez-vous au 03 21 41 93 80.

 

 

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